第一章 外滩源头的苦味启蒙（1920-1949）
■ 沙逊大厦：犹太难民的维也纳配方
- 现存最久的虹吸壶操作手册
- 逃难钢琴师留下的乐谱咖啡单
■ 东海咖啡馆：革命者的地下沙龙
- 伪装成账本的顾客登记册
- 特制"红星"拉花的前世今生
上海品茶网 第二章 国营时代的咖啡记忆（1950-1990）」
◇ 上海咖啡馆：外汇券结算的资本主义滋味
◇ 德大西餐社：奶油咖啡配炸猪排的混搭美学
◇ 红房子：文学青年手抄本的传递驿站
第三章 全球化浪潮的容器（1991-2010）」
★ 星巴克豫园店：青花瓷拿铁的文化博弈
上海贵族宝贝sh1314 ★ 老麦咖啡馆：怀旧经济的空间生产
★ 鲁马滋：日本匠人的法兰绒坚持
第四章 精品化运动的地缘政治（2011-2025）」
◎ O.P.S：特调饮品的语言学转向
◎ 蓝瓶咖啡：吴江路的殖民建筑再利用
◎ 村口大树：社区咖啡的邻里关系重构
上海品茶网 第五章 未来咖啡馆的考古学预言」
1. 静安寺站的无人烘焙工坊
2. 前滩AI咖啡师的情感算法
3. 临港新城的海水萃取实验
（全文3562字，含42位行业从业者的口述历史）
