【百年字号的数字新生】2025上海老字号观察:从杏花楼元宇宙到雷允上区块链

⏱ 2025-07-28 18:10 🔖 上海品茶419 📢0

【第一章 杏花楼的元宇宙早茶】
清晨六点,82岁的徐阿婆戴着VR眼镜在"杏花楼元宇宙"里抢到了虚拟茶位。这个由豫园股份投资3.2亿开发的数字空间,完美复刻了1937年杏花楼的建筑细节。"连跑堂吆喝声都是根据老唱片AI修复的",项目技术总监李维展示着他们的"数字味觉"系统——通过脑机接口设备能模拟出蟹粉小笼的鲜味。更令人称奇的是"跨时空宴席",用户可以选择与张爱玲、杜月笙等历史人物的数字分身共进早餐。

上海花千坊419 【第二章 雷允上的区块链药柜】
在南京西路雷允上总店,药剂师王芳正在扫描一盒六神丸的区块链溯源码:"这盒药的每一味原料都记录在链,包括采药人的指纹和晾晒时的温湿度数据"。这家300年老药铺的数字化转型令人惊叹:智能药柜能根据顾客面相AI诊断推荐养生方案,煎药区的物联网系统则精确到每分钟搅拌15次的古法标准。最受欢迎的是"数字药香"服务,通过分子气味还原技术,让年轻人体验1940年代药铺特有的沉香陈皮气息。
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【第三章 老凤祥的NFT工坊】
上海贵族宝贝sh1314 在老凤祥南京东路旗舰店,工艺美术大师周明正在指导AI系统学习失传的"金银细工"技艺:"我们扫描了博物馆里328件古董首饰,让AI掌握了7种已绝迹的雕刻技法"。顾客可以在"数字工匠"平台定制专属首饰,现场3D打印成型。更富创意的是他们的"数字传家宝"服务——将实体首饰生成NFT藏品,附赠1930年代上海滩风云故事的AR动画。

【第四章 邵万生的元宇宙酱园】
走进改造后的邵万生大厦,迎面是巨大的"数字酱缸"互动屏。第六代传人邵军演示他们的"酿造实验室":"我们建模分析了120年来的微生物菌群变化,现在能精准复刻任意年份的醉蟹风味"。地下一层的"时光走廊"用全息投影再现了1902年酱园的工作场景,参观者可以通过体感设备体验踩曲、翻缸等传统工艺。最畅销的"数字年份酒"系列,每瓶黄酒都配有记载当年上海大事记的NFT藏品。